永旺谋变：全国首家生鲜+便利店开业
作者： 零售圈
| 发布于: | 雪球 | 转发：0 | 回复：0 | 喜欢：0 |
《零售圈》获悉，日本零售巨头，永旺首家生鲜便利店于8月20日正式开业！位于广东省广州市海珠区江燕南路6号。
这是永旺在中国大陆首次尝试“生鲜+便利店”的模式。对于在中国已经经营便利店品牌“迷你岛ministop”和生鲜食品超市品牌“MaxValu”的永旺来说，“生鲜便利店”是否只是简单的零售加法？
核心看点
1、永旺为日本零售巨头，世界500强企业，涵盖购物中心、超市、便利店等多个业态。目前在中国多个地区（上海、广东、青岛、北京、江苏、湖北等地）已经都有业务覆盖。
2、打出“不卖隔夜菜”的口号，或将与钱大妈正面竞争。
3、对于“便利店”之城广东来说，“生鲜+便利”型便利店或将更具竞争力。
4、对永旺来说，既不缺乏便利店经营经验，也不缺乏生鲜超市经营经验，新型便利店是否简单的为“便利店+生鲜”的加法问题？
5、“生鲜+便利”、“餐饮+便利”、“服务+便利”的便利店+模型是否已经跑通？全国是否有标杆或者龙头？
01
首家生鲜便利店
好菜不隔夜
《零售圈》了解到，本次开出的永旺生鲜便利店隶属永旺中国广东地区的广东永旺天河城商业有限公司，是永旺在广东地区百货、超市业态的主要经营主体。不难看出，这是永旺在超市“社区化、生鲜化、mini化”趋势下的一次尝试。
从开业现场来看，“好菜不隔夜”、“好肉不隔夜”等标语和口号随处可见，主打新鲜，便利。这与钱大妈的入场方式极其相似，但在“标品”经营商，永旺似乎显得更加胸有成竹。
除了生鲜区的“好菜不隔夜”、“好肉不隔夜”，美食区则沿袭了日系便利店的风格，干净卫生，窗明几净的保温箱中的美食，在暖光等的照射下，让人垂涎欲滴。
包点、披萨、肠仔、鸡翅、鸡腿、鱼蛋等美食供消费者选择，从早餐到下午茶，满足消费者关于吃的一切需求。
想考察学习的小伙伴，我们附上一份地图：
广州海珠区江燕南路6号
02
永旺的“中国梦”
日本永旺是一家综合零售企业集团，有日本、中国、东南亚三大总部体制。1985年进入中国香港开始投资、1996年在广州开始拓展业务，进入大陆市场，主要以经营购物中心、综合零售业(综合百货超市、食品超市)为主，还从事专卖店、金融服务、物业服务、便利店等业务。
目前，永旺在全球拥有约300 家企业、21,516 家店铺、中国（460 家）。
2020年《财富》全球500强永旺以789亿美元的营业收入排名第115名。2020年中国连锁百强榜中，永旺以280亿的销售额排名第27位。
在中国连锁百强榜单企业中，排名前三十的有沃尔玛（第7）、家乐福（第21）、永旺（第27）。在中国超市连锁百强榜单中，排名前30的有沃尔玛（第4）、家乐福（第8）、 麦德龙（第11）、欧尚（第14）、永旺（第16）、 卜蜂莲花（第19）、伊藤洋华堂（第30）。
乐天的退出、乐购 TESCO折戟，目前在前30外资超市连锁品牌中，家乐福委身苏宁， 麦德龙联姻物美，欧尚与大润发合并被 阿里改造、 卜蜂莲花私有化...... 沃尔玛被 永辉反超，跌落前三神坛。永旺与伊藤洋华堂借着地缘优势相对依然坚挺。
对于多元业务的永旺来说，顺应中国零售业发展的态势，创新式的“生鲜+便利”便利店模式能否在广东孵化成功，或许还需要时间考验。
关于这种模式的两个核心模块，永旺可以说相对比较有竞争优势，在青岛经营的迷你岛MINISTOP，已经在中国沉淀多年，成为青岛首屈一指的便利店品牌，更是全球便利店品牌（MINISTOP）在青岛的实验产物。根据中国连锁协会发布的2020中国连锁便利店百强榜单显示，青岛迷你岛以105家门店位列第99位，而同样在青岛的有客便利（第50名，378家）、可好便利（第60名，316家）、青岛利群便利（第78名，198家）等便利店排名都在迷你岛之前，也显示出了迷你岛在竞争方面不足的一面。
而永旺旗下的MaxValu”是日本最大的生鲜食品专营连锁超市，于2013年开始进入中国市场。在青岛、苏州和广州，共开设了9家区域密切型店铺。这或许成为其做生鲜便利店的另一个支柱和信心来源。
03
便利店+
生鲜？餐饮？娱乐？服务？
便利店由于其面积小，投资少，网点密集被很多零售商所青睐，然而，便利店的经营却不是一件简单的事情，要做便利店比较容易，要做好便利店则比较难，要做大（连锁）便利店则是难上加难。
优秀的大卖场总经理，不一定能经营好一家便利店，这就是便利店的难度。
便利店在中国的发展已经相对成熟，现在已经进入相对竞争态势的便利店，激发了各大便利店品牌的创新性，从便利店+生鲜、便利店+餐饮、便利店+快递、便利店+洗衣、便利店+奶茶、便利店+加油站、便利店+理发店、便利店+便民服务....便利店走过了无所不加的时代。更有创新者，如中式快餐连锁企业魏家凉皮，推出了快餐+便利店的反式加法。不管加什么，怎么加，只要能够共担租金，共享客流，共筑品牌，都可以值得一试。
可以看出的是，便利店+生鲜的难度是相对比较大的，首先便利店的面积有限，而且寸土寸金，而生鲜如果要卖的好，必须得有陈列上的量、品类上的量、和动销上的量。这对于一家便利店来说，是有难度的。
或许，钱大妈能成功，永旺便能成功，因为相比钱大妈，永旺不仅“懂”便利店，也“懂”生鲜。钱大妈不卖隔夜肉，永旺好菜不隔夜，好肉不隔夜。