第一财经 2022-10-14 17:23:03
作者:揭书宜 责编:乐琰
大闸蟹降价了,吃蟹的好时节来了。
“中秋节前夕,相同规格的蟹是30元,现在是10元,是价格最低的时候。可能元旦之后产量下降,价格会再涨一些。”10月14日,第一财经记者在上海市浦东新区成山路附近的菜市场走访,一家售卖太湖大闸蟹的商家告诉记者。该商家正在铺子门口推销,2两以上的母蟹和3两以上的公蟹均卖每只10元。
记者通过走访了解到,目前菜市场的大闸蟹平均每只的价格在5-35元之间,价格因品质、重量的不同有所差别。大部分大闸蟹价格集中在8-15元之间,一般重量是2-4两。
记者在另一家售卖高淳大闸蟹的铺子看见,3两左右的蟹售价也是10元一只,该店铺的老板则表示,中秋节之前相同规格的可能超过30元一只,因为最近产量高了,所以降价了,之后可能也会再继续降一点。不过他还补充道,最近因为疫情波动,很多养殖户怕遇上封控卖不出去,这也是导致降价的因素之一。
叮咚买菜采购相关人士也表示,国庆后大闸蟹行情持续走低,对比国庆前,普货价格下降约20%,精品蟹下降约10%,同比去年同时段价格基本持平。
相比之下,阳澄湖大闸蟹的价格仍偏高。
记者从各电商平台以及阳澄湖大闸蟹商家处了解到,目前2.5两的阳澄湖母蟹和3.5两的阳澄湖公蟹,单只价格大概为25-45元。
盒马相关人士告诉第一财经记者,今年阳澄湖大闸蟹的价格持续偏高,而其他产区的大闸蟹价格已经陆续回落,同比去年这个时候价格低了30%左右。
第一财经记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,目前受市场影响,加上上市量增加,这几天阳澄湖大闸蟹收购价也稍有回落但幅度不大,在5%至10%左右。
苏州阳澄湖大闸蟹品牌“蟹一哥”创始人刘磊也告诉第一财经记者,阳澄湖大闸蟹的价格较为稳定,一般不下降。
对于大闸蟹降价的原因,盒马相关人士表示:“进入9月底10月初,无论是盒马基地、还是阳澄湖产区的大闸蟹,品质都日趋稳定,到达各地城市中转仓的损耗已经降低到5%以内,大闸蟹的活力比中秋期间有了明显提升。”叮咚相关人士则表示:“目前看来,螃蟹产量小的情况主要集中在中秋到国庆之间,节后大闸蟹的市场,各个规格的供货量都很稳定。”
此前据第一财经报道,60年一遇的高温季节让今年的大闸蟹出现了蜕壳慢、个头小、价格高等问题。所以在九月份左右,今年的大闸蟹普遍较往年价格高、产量少。不过好在今年的降温也来得快,大闸蟹的供货量和质量就逐渐赶上来了。
天眼查数据显示,目前全国有超6万家企业名称或经营范围含“蟹”,且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。从地区分布来看,毫无疑问,江苏省凭借超1.8万家蟹企,排名全国首位;其次是安徽省,有超6700家蟹企;位居第三的是辽宁省,有超4400家蟹企。
天眼查数据显示,2015年,全国全年新增蟹企首次超5000家(全部企业状态),2018年,全国全年新增相关企业首次超万家。截至目前,今年全国已新增超4600家相关企业。
揭书宜
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价格上涨已成定局,那么高温天气是否会影响大闸蟹的产量?
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