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火烧联赢是由北京雪碳科技有限公司及中国食文化火锅烧烤专委会共同发起的综合性餐饮品牌，创始人为曹德森。
品牌简介
火烧联赢旗下品牌包括：雪碳烧烤、雪碳烤肉、雪碳火锅、雪碳KTV、雪碳酒馆等餐饮及娱乐连锁项目。
旗下连锁品牌全部为公司直营，平台具备完整的供应链体系、雪碳商学院人才管理体系及各城市办事处代理股东体系。
发展历史
2020年12月，火烧联赢旗下雪碳烧烤项目启动；
2021年1月-7月，德国慕尼黑啤酒百店联营免费畅饮模式进行测试；
2021年10月，品牌及产品完成定位；
2021年12月，供应链体系构建完成；
2021年全年，门店四大运营系统、四大并购拓店体系、各城市办事处及股东体系构建完成；
2022年1月-8月，10家直营店开业、雪碳商学院人才体系、门店运营系统打造完成。
运营体系
门店运营
1.引流：健康烧烤、健康食材、中国烤王乔明福出品、1米大串等网红产品；
2.体验：德国慕尼黑啤酒会员免费畅饮；
3.复购：点餐系统、收银系统、会员系统三方数据打通，形成数据飞轮效应；
4.锁客：所有进店客人全部为会员制，门店可获得所有私域流量进行私域运营。
门店管理
1.集权分散化：总部所有集权管理全部分散到办事处进行各城市门店运营管理；
2.总部赋能化：总部设财务结算中心、培训中心、数据统计中心、供应链等赋能中心；
3.个体经营化：单体门店采用店长员工合伙制、股份分红制，激发个体活力的经营模式。
门店拓展
1.转让并购：接手无需装修转让店；
2.托管并购：接手托管经营店；
3.经营并购：接手继续经营赋能店；
4.加盟并购：总部赋能个体管理。
城市拓展
1.地级城市办事处：全国成立200个地级城市办事处，进行火烧联赢项目落地；
2.办事处公司股东：每个办事处100个城市股东，作为项目落地的基础保障条件。
建设核心
1.规范餐饮业：倡导健康食材、健康出品的理念，规范餐饮行业；
2.大众创业平台：火烧联赢为大众提供共同创业的平台；
3.价值最大化：每一个门店全部为超级门店，入口+体验+配送+预制菜+流量中心+生态+资本。
品牌文化
1.产品：产品是与客户发生链接关系的载体
2.价值：链接形成生态，生态创造价值
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