现代中餐馆宴继夏季菜单后，再度与仲景中医合作推出“秋季时养食谱”套餐，以温补食疗的方式带来健康和美味的双重升级。

我们都知道炖汤对身体好，套餐里的沙参玉竹炖排骨汤，是以有着益气美誉的沙参和玉竹搭配干贝、鸡和排骨，炖5小时以上而成，口感温润甘鲜，肉质入口即化。据医师介绍，沙参有助清肺热和促进血液循环，玉竹可滋阴化痰。

菜单上的点心三拼是以黑木耳芦笋带子饺、虫草花萝卜丝酥饼和陈皮枸杞烧卖组成，口感非常清爽，以开胃菜的形式出现最适合不过，很容易被这些一口大小的点心提起食欲。

主菜包括山药咸菜蒸鳕鱼和甘草烧鸭拌焖生面，前者别出心裁使用山药搭配鳕鱼的少见组合，让山药的清甜滋味衬托出鳕鱼的鲜美；后者则带有粤式面食特有的咸香浓郁滋味。

“秋季时养食谱”套餐从即日起至10月31日间的午餐时段推出，价格为每人$68++（至少两人）。

Yàn
1 St Andrew’s Rd, National Gallery Singapore #05-02
63845585
reserve@Yan.com.sg

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TEXT 若昕 PHOTOS Yan
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