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课程级别入门级
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培训周期一周
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培训时间全日制
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课程费用请询价
烤冷面培训
火盆烧烤培训
烤鸭肠培训
纸上烧烤培训
烧烤培训
想学做烤羊腿吗?
滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。烤熟后味道更为鲜美多汁,完全不同于一般的烤羊腿,真可谓是比较高级别的享受!
烤羊腿怎么做?烤羊腿做法配方?
羊腿要选择品质好的,这样肉质鲜嫩;有些同学吃不惯迷迭香的味道,可以适当的换成其他香草,或者不添加; 腌制羊腿可以隔夜操作,这样腌制的时间长,更易于入味;烤羊腿的时候刷蜂蜜水,可以使表面汁水稠厚,吃起来甜甜酥酥的,而且渗下去的蜂蜜水滴在蔬菜上,也是绝配;2公斤的羊腿,如果想烤成外焦里嫩的,就烤1小时15分钟,如果想烤全熟透的话,就烤1小时30分钟。
烧烤的种类
韩式烧烤、铁板烧烤、纸上烧烤等等。
烤羊腿培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。烤羊腿是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家烤羊腿店,到我们来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
烤羊腿培训内容
中药技术配方资料、卤水技术配方资料制作,羊腿腌制技术配方资料,羊腿烤制技术配方资料,羊腿香料配比技术配方资料、多种口味技术配方资料羊腿腌制,操作技巧:几十种中药配方,各种粉料配方,刷料配方,秘制香油制作。
烤羊腿学习方式
按照烤羊腿标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
烤羊腿的起源故事
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。
营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较 猪肉 牛肉高。
2、肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
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