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让每一道菜都可以“秀色可餐”——山西新东方食品工艺大赛圆满落
发布时间： 2017-02-22 21:29 来源： 山西新东方烹饪学校 点击量：
2017年2月22日， 山西新东方 烹饪学校小店校区“食品工艺大赛”在同学们热切的期待中开幕了。经过两个小时的对决，参赛选手用自己精湛的厨艺和创造力，让大自然地万千食材，在他们这里成为一件件构思巧妙、秀色可餐。
糖艺组
今天上午，山西新东方的糖艺班学员们用双手，为我们编织了不同糖块间一场场惊艳绝伦的相遇，创造了堪比舞者般的灵动造型，打造出一个缤纷的童话世界。小编想没有什么比这样晶莹剔透的拉糖装饰更高雅浪漫的了吧。这样的惟妙惟肖的作品，焕发了食材更多的灵性与活力。这样的作品，只是眼睛看看，都是一种甜到心里的享受。
面塑组
面塑被誉为是来源于“食物的馈赠”的艺术，是一种极具中国民俗风情的指尖艺术。在面塑师的手中，小小的面团几经捏搓揉掀、点切刻划，便可以细如发丝、薄如蝉翼。除了拥有娴熟的技艺外，学员还要对不同朝代服饰、历史人物所处社会地位应该有的神态、以及不同历史时期人物的组合搭配等等细节仔细推敲，从而让作品更加栩栩如生的托收而成。
果酱盘饰组
每一支果酱在他们的手里，就像是魔法棒，赋予每一只食盘好的样子，风格或自然清新、 或自然奔放。在这样一个初雪携一抹温柔的春意，他们用一笔细柔的粉刷，自由发挥他们的创意，在零散的时光里写给食盘一首关于青春的诗篇，给每一个食盘赋予了新生命的同时，也在盘间绽放出生命的恣意与淡然。 一只食盘，一枝雅花，春风扑面，甜雅怡人。
果蔬雕刻组
食材的各种姿态，除了生命的隐喻与脆弱，在这些竞技者的眼里更多了份疯狂的想象。一把小小雕刻刀便能化腐朽为神奇，他们可以将滚圆的南瓜变成踏浪的麒麟、冲天的飞龙，将普通的萝卜变成只正在展翅的雄鹰，还可以是羽色华丽的孔雀。正所谓果蔬不语，也可造型百变。经过一个小时的比赛，一道道魅力的风景线在参赛选手的手中建成。姹紫嫣红、鸟语花香，奇峰林立。
小编寄语
如果说，一个人的一生有些天注定的意味，那么今天的参赛者就是那种天注定在食品工艺领域里专注下去的人。在他们眼中，每一种食材，都有属于它自己的颜色和心情，每一个创作，都有属于自己的创意和价值。感谢今天参加“食品工艺大赛”的每一位学员，感谢他们带我们感受了生命的蛮劲儿，领略到万物生长的繁茂，见证了掌心里的手工艺传奇。后小编想说，每一个人都有可能将自己喜欢的食材装饰成自己喜欢的样子，如果你想把这种可能变成现实，那就来山西 新东方烹饪学校吧，在这里，你也可以让每一道食材从你手里变得“秀色可餐”。