剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除，今天小编就来聊一聊关于虾怎么处理干净?接下来我们就一起去研究一下吧!
虾怎么处理干净
剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除。
用剪刀挑出虾脑，紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。
轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点挤不出虾肠来。
挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。
最后清洗一下，就可以烹制鲜虾了。
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