糖尿病患者怎样正确吃主食？
2022-09-16 15:36
来源:
云贵高原生活指南
发布于：北京市
一般情况下，糖尿病患者每顿主食不低于1两，不超过2两；主张少食多餐，多吃些低热量，富含膳食纤维的食物，如各种绿叶蔬菜。但以淀粉为主要成分的蔬菜应计算在主食中，如：土豆、红薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠等。少吃甜点、含糖饮料、油炸食品、动物内脏(猪肝、猪肠)等含胆固醇较高的食物，食盐每人每天的摄入量不应超过5克。
主食固然是热量的主要来源，但副食所含的热量也不可忽视，肉、蛋、鱼虽然含糖量不高，但却富含蛋白质和脂肪，容易在体内转变成葡萄糖，多吃的话也会升高血糖，只是相比之下比主食升高血糖的速度迟缓一些。另外，过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担，引起高尿酸血症。坚果含有不饱和脂肪酸、钾、钙、镁、维生素E等有益健康的营养物质。但同时坚果脂肪含量高、热量高，因此食用坚果也要适量。
（来源：云南省人口和卫生健康宣传教育中心）返回搜狐，查看更多
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