在两家土菜馆吃出“PTSD”，是怎样一种体验？

众所周知，长沙隐藏了许多不知名土菜馆、私房菜馆。而这种私房菜馆一旦被网上的博主挖掘，就会成为火爆网络的网红店。

今天这两家就是朋友从网上弄来的“河西私藏私房菜必吃榜”中的两家店，但吃上这两家店过程，不说一波三折，两折肯定更是有的。

① 胜昔土菜馆

大隐隐于市的私房菜馆，据说一年只开几个月！

当有去这家吃饭的念头开始，我已经被预约环节ptsd，至少提前一天要预约时间，然后螃蟹、虾等当季火爆菜品也需要提前一天预约，否则大概率吃到的只有“闭门羹”。

原来这家店也就春夏季才营业，怪不得这么俏！

这家店位于岳麓区洋海塘小区后，如果从小区四栋和五栋的楼梯上去，这家店还算好找。

如果你是天黑时，驾车进入，那么很有可能被这里的路吓到，弯弯拐拐，柳暗花明处又显出一条小路，如果不是自己导航， 我真的怕滴滴司机想把我卖去噶腰子。

土菜馆隐于城市环境之中， 店前有一片很大的池塘，倒也算山清水秀，但是晚上你看到只有一片黑，没有夜景可言。

到这里时空无一人，本以为这家店并没有那么火爆，先到的朋友说，早我一步时，这家店已经挤到没有位置坐！

因为是预约，所以老板还等着我们的到来，而且健谈的老板全程依旧热情招待，感动！

麻辣小龙虾做法就是地道老长沙做法，但底部汤汁更多，是为下清水面预留的，如果没有清水面去“中和”， 汤底就有点油腻。

虾个头6-7钱左右，每一只虾肉都浸满汤汁，虾肉Q弹爽辣，紫苏香味入口便能透出来。这盆虾还是够味！

蒜蓉花甲是老板最引以为傲的菜品了，强力推荐我们点。 分量和口味都还不错，蒜香浓郁，花甲肉肥厚多汁，非常入味。

但是这道菜放油太多，以至于盆底的花甲成为了无法触及的痛。

葱姜蟹做法和小龙虾很相似，蟹偏小个，因为味道比较好，香辣爽口，吃起来倒也不在意蟹的大小。

葱香、紫苏香深入蟹肉之中，淡淡姜辣味直冲鼻腔。

剩下的配菜中规中矩，孜然寸骨分量实在，寸骨厚实入味；油炸的河鱼外皮酥脆，鱼肉依然鲜嫩， 这道菜全桌打call。

鸡爪没有事先卤过， 鸡爪的肉不是软烂的，是要实打实去啃，孜然蒜蓉提香，啃起来倒也是有味。

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这家店预约和找店过程的麻烦之处倒是让我记忆犹新，当然也是能够理解，寻找隐于市的店何尝又不是一种乐趣呢？呼，说到这里，我释怀了。

推荐指数：⭐⭐ ⭐ ⭐

性价比：⭐⭐ ⭐ ⭐

人均：80元（6人）

① 燕妮餐馆

两顾才吃到的私房菜馆，味道真有网上说的那么好？

跟这家店“奇妙（nie）缘分（yuan）”源于某位博主的强烈推荐。 第一次去，我幼小且肥胖的心灵却被吊起来拷打。

当天是工作日，5:48已有朋友抵达店内，我从南边出发6:49左右抵达。 期间一个小时，没有上菜，yes，没有，就干！坐！着！全员罚坐1小时。

到店之后，我先开始探店拍照，期间还坐下来玩了十分钟的线上麻将（8圈）。

就这样干坐着半个小时，催了老板N次，要么就是说在做，要么就是让我们别催，态度也是略微急躁。

卑微又弱小。

到最后， 我们还是选择负气离开，一个半小时的时间就这样消逝不见，自那之后 朋友想再去吃一次，都被我们骂醒。

走的时候转头的动作又多拽，再次去吃的时候就有多狼狈。

是的，我们最终还是去了。屁颠屁颠赶在饭点前到，果然大批顾客还没来。 终于有幸一睹店内“芳容”，居民楼改造，店内比较小，凉爽的下午可以摆在院子中间。

整桌吃下来，透露着一个“油”字。

粉蒸肉是全场最油， 表面的粉蒸肉其实还好，肉蒸得十分软糯，入口一嗦，肥瘦肉便能化开，肉香四溢。

只是吃到底部，真的没办法继续下筷子， 肉眼可见碗底几乎都是油汤，肥肉部分本来就够肥腻了，如果减少油汤会好很多。

豆豉蒸排骨和粉蒸肉有同样的问题，可能是蒸菜原因，所有油水只能沉与碗底，如果能把油汤倒掉一半会好很多。

上层的排骨蒸得很好，轻易就能骨肉分离，但瘦肉依然口感紧实，但是豆豉香味倒不是很入味。

紫苏牛蛙这道炒菜也还是没逃过油的宿命，碗底依然存了很多油汤，就连想拌饭都有点望而却步。

牛蛙切得小而细碎，吃起来倒是挺入味的，辣味和紫苏香味浓郁，如果不是太多油，那么拌饭吃三碗完全没问题。

小炒仔鸡摆脱了油腻的宿命，看起来，吃起来也清爽许多。这是一道很下饭的菜，鸡肉炒得很嫩，也很是入味。

只是碎骨比较多，当然炒仔鸡都是这样，这点可以接受。

当然， 没有带着之前的怨气刻意去刁难，大家可以参考我从大众点评截来的所有的也是仅有的三条评论。

其实他们家的好评还是有的，我只能说我们碰巧踩到雷点， 如果不点比较重油的几款炒菜就很下饭， 建议点一些开胃小炒 ，我吃的这几道菜算是踩雷，去的话非重口不要点。

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踩雷的菜品这次算是踩了一遍，加上第一次的不爽体验，确实减了很多分。不过小店子接待力面对大量顾客的涌入难以招架，确实能理解。但是改变一下态度，哪怕安抚一下顾客也是ok的。

推荐指数：⭐⭐ ⭐

性价比：⭐⭐ ⭐

人均：65元

如果你看中了其中的哪一家，可以直接搜店名导航前往，虽然有些店有雷点，但是我已经帮你们把雷点一一列举，做好避雷准备，就可以一心一意享受美食啦！

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以全新品牌定位引领年度商业重点，

宜家长沙商场举行2023财年启动会

（2022年8月31日）今日，宜家长沙商场2023财年启动会在长沙荟聚一楼宜家厅举行，拉开了宜家长沙商场新财年的序幕。启动会上， 宜家发布了针对长沙市场的长期本土化品牌定位“这就是宜家”（That’s IKEA），并分享了聚焦全屋收纳与舒适睡眠的新品计划和一系列以进一步提升消费者购物体验为目标的创新服务。

发布全新品牌定位，聚焦四大重点领域

宜家长沙商场推出了针对长沙市场的长期本土化品牌定位“这就是宜家”（That’s IKEA），期待通过四个重点领域— 家居灵感、物超所值、北欧瑞典、益于身心与环境为长沙消费者实现家的价值，更让家的价值因他们而不断升值。

在全新品牌主张下，注重人们真实家居状态的宜家，结合目前开发商主推户型，精心打造了“更懂长沙人”真实家居生活的家居展间，为日常生活增值，全方位满足不同家庭的家居生活需求，创造性价比满分的居家生活，帮助更多人享有更美好的家居体验。

聚焦全屋收纳与舒适睡眠，携手共创为家增值

2023财年，宜家将聚焦全屋收纳以及舒适睡眠，陆续推出超过2500款家居产品与解决方案、13个限量版新品系列、超过67款新品美食，鼓励消费者积极行动，探索生活的放松平衡、规整有序、欢庆节日、充沛活力与无尽可能。

宜家还面向有孩家庭推出BLÅVINGAD布洛凡格系列。该系列的部分材料来自再生聚酯纤维，是充满童趣且兼顾可持续理念的一个新品系列。

（BLÅVINGAD 布洛凡格系列）

此外，一系列极具本土特色的产品如完整睡眠解决方案、2023中国新年系列、宜家中国25周年限定系列、照明系列2.0、电竞系列2.0、中秋宜团圆月饼礼盒、满足你的“中国胃”米饭系列新品也将在新一年与长沙的消费者见面。

（中秋宜团圆月饼礼盒）

全面提升顾客体验，新财年更多精彩活动

宜家还将提升全渠道顾客体验，满足中消费者的购物需求。例如，针对宜家俱乐部会员，全面升级权益，其中包括新会员 专享99-5优惠券，积分限时兑换大额神券等，还将推出 分期付款免息服务，让会员的“品质生活无需等待”。

同时，将在线上平台提供自助取消订单、自助退款、自助追踪退款流程等服务，让消费者购物更加便捷无忧。针对备受消费者欢迎的餐饮服务，宜家将通过多种线上渠道让宜家餐饮触达更多人。

针对消费者对家的价值期待， 从9月1日开始宜家长沙商场推出“宜家全屋设计”、“整体厨房”、“整体浴室”特惠活动，欢迎广大消费者可以在此期间来到宜家长沙商场，和你的家一起迎来新生活新改变。 返回搜狐，查看更多