糖尿病人最适合喝哪种牛奶？选购牛奶攻略

1.纯牛奶——推荐

新鲜纯牛奶的血糖指数是27.6,属于低血糖生成指数的食物（GI＜55%为低血糖生成指数）。

全脂奶和脱脂奶的血糖生成指数为27-32。白米饭的血糖生成指数是83,白馒头的血糖生成指数是88。糖尿病患者选择纯牛奶，无论是不是巴氏消毒的鲜牛奶，还是全脂奶、脱脂奶，对血糖的影响不大。

2、酸奶——推荐

酸奶促进肠道有益菌群的繁殖，抑制有害菌的生长，改善便秘，并提高免疫力，对于喝牛奶腹胀的糖友酸奶是最佳替代品。

加糖酸奶的血糖生成指数是48，也是低血糖生成指数的食物，糖尿病患者饮用适量的含蔗糖酸奶（1小盒）对血糖一般影响不会太大。

3.脱脂牛奶——推荐

每100克全脂牛奶的脂肪含量一般为3-3.5克。每天喝250克牛奶，摄取的脂肪只有8克左右，其实并不高，因此喝全脂奶还是喝脱脂奶影响并不大，按自己喜好就好。

当然，如果已经有血脂异常、冠心病等，希望控制脂肪摄入的，您选择脱脂奶也是可以的。

4.早餐奶——注意减少主食量

早餐奶的基础原料是牛奶，加入其它原料，如燕麦、谷物、糖类、胶质、香精等。喝早餐奶要注意适量减少早餐主食的摄入。

5.风味发酵乳——小心喝

比如加了果汁、果粒、麦芽、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。它们的特点是蛋白质低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高，糖分也高。

糖尿病人喝风味发酵乳要小心对血糖的影响。风味发酵乳在外包装上有明确标识，购买时注意看一下即可明了。

6.复原乳——不能代替纯牛奶

复原乳是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原主要是为了便于运输和储存。

复原乳的配料一般80%由水、全脂乳粉、炼乳组成，其他成分为白砂糖，以及食品添加剂如蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯，香精等，营养价值比牛奶低，如果是喜欢其口味，偶尔喝一次无妨，但不建议代替牛奶每天喝。复原乳在外包装上有明确标识，购买时注意看一下即可明了。

本文作者：杨立新

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