现在市场上有各种果汁饮品,有鲜榨果汁、浓缩还原果汁、NFC等,那么,这几种果汁饮品之间有什么区别呢?
鲜榨果汁顾名思义,是直接榨出来,不做处理也不添加任何成分的果汁。虽然很纯,但它没法保存,得尽快喝掉。
浓缩还原果汁则是 水果榨成原汁后,蒸发掉一部分水分,最后在工厂重新兑水和添加剂而成的果汁。搞这么麻烦主要是为了方便储存和运输。不过,其风味和营养没鲜榨果汁强。
冷压果汁与鲜榨果汁有一点类似,但它是通过压力而非切割,把水果中的水分挤压出来。由于全程不会氧化,冷压果汁风味好,营养成分高,唯一的缺点是贵。
NFC果汁也叫原榨果汁,特点是榨汁后不进行浓缩,直接灭菌灌装销售。虽然口感比不上鲜榨果汁,但它在冷藏条件下能放好几天。
总之,冷压果汁品质最棒,浓缩还原果汁则相对最差。
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