餐饮店空间设计如何规划布局?

　　随着社会不断地发展中，现今市场上的餐饮店数量都在随之不断地增长，而今餐饮店行业中也出现了多种不同装修设计和主题类型的餐饮店，这也就满足了众多消费者们的需求，而今要提升餐饮店的满座率，关键在于做好餐饮店室内设计布局。那么 餐饮店空间设计如何规划布局?

　　1、桌椅的布局

　　在高档的用餐大厅设计中，最好不要设计排桌式的布局，否则一眼就可以将整个餐厅一览无余，从而使得餐饮空间枯燥乏味。而应进行各种形式的隔断将重新进行组合，这样不仅可以增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。从消费心理学的角度来说，一般顾客进入餐厅都会选择有隔断的边角或窗边的座位。

　　餐饮空间中隔断式桌椅布局可以很好的满足顾客私密心理的需求。一方面在用餐过程中顾客拥有1个私密的用餐区域，隔断式桌椅布局保证了用餐过程中视线、声音等各种维度的私密性以及安全性;另一方面，隔断式桌椅布局也给顾客留有1个流动开口，为出入以及上菜提供了必要的空间。

　　排桌式桌椅布局则使得整个空间为1个整体。对顾客而言，用餐过程中缺乏私密性以及安全感，无论是视觉还是听觉都收到一定程度的打搅。

　　2、平面规划的规律性

　饭店的总体平面布局确实也有不少规律性可循，应根据这些规律性，造就使用的平面布局效果。秩序是饭店平面设计的一个重要元素，设计时还是要应用适当的规律性掌握秩序，这样才能获得完整而又灵便的平面效果。

　　在设计饭店空间时，务必考虑到空间的大小、空间的布置以及通道宽窄的合理化，而不应该过分追求餐桌数量的最大化。通常客坐的配备方法是把客坐配备在窗前或窗边，来客是2-3人一组的情况较多。客坐的构成要根据来客情况确定，通常的客坐配备形态有竖型、横型、横竖组合式、点型，也有其他类型，这些要以店铺规模和氛围为根据。

　　3、包厢的布置

　　在平面布局设计中应留意尽量是单间的大小多样性，某些vip单间内所设的备餐间入口最好是要与包厢的主入口分离，另外，备餐间的出口也不要正对着餐桌。包厢区域的服务通道与客人通道的分离十分重要，过多的交叉会减少服务的品质，好的设计会将两通道明显地区分离。

　　4.动线设计和功能区调整

　　这一步根据功能空间的具体位置开展连接设计，即动线设计。动线设计要尽量地将服务人员与消费者开展分流，另外在功能空间的转换处要处理好动线转化的衔接点，并尽量地将服务器路径控制在最短，在保证所有功能连接顺畅的另外提升服务效率。动线设计初阶段完成后，在不打乱整个空间格局与秩序的前提条件下，设计师可根据动线的布置，对功能空间的具体位置及大小开展略微调整，调整完成后对餐厅设计的空间布局才算基本完成。

　　餐饮店空间设计如何规划布局?上述就是相关的介绍，在当前社会不断地发展中，行业中可以选择的餐饮店数量也都变得越来越多，而要做好餐饮店室内装修设计，这就要找家口碑不错的餐饮店设计公司，这样才可以有效的解决餐饮店设计中的疑难问题。