乌饭子的味道怎么样?能做出什么美食,乌饭子和蓝莓有什么区别
说到乌饭子,若是见过的人或许会将它和蓝莓当成了同一个品种,因为这两种水果,无论是从颜色,还是外观上,都长得非常相像,但两者真的不是同一个品种,故而很多喜欢吃蓝莓的人对它感到好奇了,这乌饭子味道怎么样呢?
江南地区有一道民间美味,名字叫做“乌饭”,其实就是用乌饭子叶和果捣成汁,混入米饭后烹饪,就出现米色有紫黑色的一顿饭了,远远看过去有点像普洱茶。这种饭之中戴着一股蓝莓的清香,混着一丝丝甘甜,受到很多人的青睐。
由此可见,乌饭子的味道,其实和蓝莓差不了多少,很多地方将它称之为“野生蓝莓”,小时候小孩子吵着闹着要吃蓝莓,家长就给小孩采撷乌饭子来鱼目混珠,当然,即便吃过的人都觉得,两者的味道近乎相同。
当然,味道差不多,并不代表着两者是同一种水果,下面我给家也简单介绍一下两者的区别:
1、产区
野生的乌饭子在我国分布范围很广,长江以南的省份基本上都有分布,无论是江苏还是浙江都是如此,即便是广东和台湾,也有很多野生的。至于野生的蓝莓,主要分布在我国的东北地区,像黑龙江,辽宁等地区,都是盛产的。由此可见,一个是我国北方产的,一个是南方产的,各有地域特色。
2、味性
一般不同的产区,带给水果本身的味性是不一样的。比如说海南盛产的桂圆等,都是热性水果,而江浙地带不冷不热,盛产桃子这种水果属于温性,而北方地区盛产的梨,就凉性水果的代表。当然这些都是举例子,不能以偏概全。
乌饭子分布在江浙地带,在内地如安徽,湖南等地都有盛产,它是一种温性水果,而蓝莓则分布在东北地区,属于凉性水果,两者的味性有很大不同。
3、功效
很多人因为心神紧张的缘故,导致晚上在床上辗转反侧,夜不能寐,失眠多梦,这些都是因为心神不安导致的,生活压力大,很多事情都是导致这个毛病的源头,而乌饭子的功效则是能够起到安神补脑的效果,让人提高睡眠质量。另外,南方地区也有人用乌饭子泡水,或者直接吃,给小孩子止咳治感冒。
至于蓝莓,经常有家长给小孩子买蓝莓吃,故而出现了大量跟风现象,主要是根据科学家研究发现,这种水果具备保护视力,并且提高记忆力,增强免疫力的功效,特别适合度正在上学的孩子。
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