四川白水菜的做法

可我在。

大家晚上好，我是青椒不辣，今天我们吃个水煮菜。要说快手菜，没有比得过水煮菜了吧。对蔬菜要求不高，清甜的都可水煮。口味独特的苦瓜也不是不可以，一年四季都可以做， 根据具体时节用时令蔬菜就可以了。做法也简单，蔬菜洗切好，水烧开后下锅，煮的时间根据食材特性把握，煮熟后盛出即可。 再用姜末、蒜末、生抽、醋、花椒面、味精、盐、辣椒油调一碗蘸水。小的时候就这样，一大碗菜 配上蘸水，一下能干两碗白米饭。吃完后煮菜的水都能喝两碗，又甜，还带着那种蔬菜特有的香味。 长大了，漂泊在外，自己做水煮菜，精心准备了蘸水，可当吃起来再也吃不出儿时的味道了。

来喽来喽，我是康丽，今天我们来做一道白水茄子。白水菜在四川的话大家都会很爱吃，所有所有的蔬菜都可以用白水去煮，只需要煮熟就可以，非常的简单。重点就在他的这个蘸水， 配上这个蘸水，再简单的白蔬菜都是最好吃的。哇哦，还没开饭，我已经口水流一地了，这个估计不够我吃哦。

你在家煮制的白水荤菜，即使加了各种调味料拌好都会有腥味且不香。今天我就教大家白水荤菜的煮制技巧。 首先在锅中加入开水，然后再加入料酒、大葱、生姜、八角、 干麦、青红花椒、当归、白芷、干辣椒，这些香料出香快，不仅可以辅助去腥，还可以增加香味。接着食材冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫， 然后转小火煮至保持水温开即可。煮至时间根据食材大小、老嫩而定，然后关火，用盖子压住焖二十分钟，最后捞出过凉水，保证肉质紧实 q 弹。这样煮制的食材即使不加调味料，闻着都有食欲，不信？下次你们就试试吧！

挑战下班五分钟整好一顿饭，三角钱丁的南充菜哈，先用祖传的芽菜刀把它切下来， 随便清洗一下。来个生姜白林，打个花椒矿泉水一盆，开火 水烧开就要得了哈，不要整趴了。如果说你是九十九岁的老年人呢，可以做一个小时。现在我们调一个秘密作料，舀几瓢八二年的颜色， 整一个深海家八岁。 放入秘密锅，烧开了哈。起锅先整碗全天的剩饭，干好这个汤就可以泡上。 作为咱刚刚好一个马又来，你们可以参与一下。