中式烤羊腿

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烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不易发胖。
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中式烤羊腿的用料

羊腿适量	洋葱碎适量
辣椒面适量	孜然粉适量
花椒粉适量	五香粉适量
胡椒粉适量	生抽适量
蚝油适量	盐适量
糖适量	鸡精适量
料酒适量	食用油适量
芝麻适量	辣椒碎适量

中式烤羊腿的做法

步骤1

准备羊腿一根，改十字花刀，

步骤2

撒上腌料（洋葱碎、辣椒面、孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、料酒、鸡精、糖），

步骤3

在仔仔细细、上上下下、前前后后做个按摩，

步骤4

腌制最少半小时，两小时效果最佳，

步骤5

用锡纸包裹严实，

步骤6

200℃先烤一小时，

步骤7

划开锡纸，刷一遍油，

步骤8

喜欢吃辣的，撒上芝麻辣椒碎，

步骤9

最后在烤20分钟即可。

步骤10

看看这诱人的大羊腿，想不想吃？

步骤11

来，割一块香香、嫩嫩、辣辣的肉给你吃！

中式烤羊腿的烹饪技巧

1：根据自家烤箱性能，调节时间、温度， 2：先用锡纸包裹烤，再去锡纸上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 山东

©本菜谱的做法由小鱼哥的私房编写，未经授权不得转载

分类：午餐腌烤咸蚝油味

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