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虾丸的做法
步骤1
虾子去皮，剁碎。
步骤2
加入一个鸡蛋（加蛋清比较好，但我今天除了这道菜，其他用不上鸡蛋，蛋黄也就一起用了。）盐，玉米淀粉，适量水，顺一个方向搅上劲。放入裱花袋，入冰箱冷藏待用。
步骤3
小火炸虾头，炸出黄灿灿的虾油。
步骤4
水开，捞出虾头，放豆腐煮一会。然后挤入虾丸，粉丝大火三分钟左右。
步骤5
出锅！汤被粉丝吸的有点干了才想起来拍照片，刚不过出锅时，汤多，很漂亮。虾丸的烹饪技巧
此菜一上桌，熊孩子居然吃了一顿安静的饱饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-30
©本菜谱的做法由 柠檬_w 编写，未经授权不得转载
柠檬_w
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