香辣砂锅鱼
貌似我除了最喜欢吃鸡肉,接下来就是鱼了,所以喜欢吃的东西总会换着花样儿做了来吃
酸菜鱼,水煮鱼,清蒸鱼,红烧鱼,今天再来个砂锅的
哈哈,什么时候来个全鱼宴也是不错的哈
最近的天气让人整个都是昏昏沉沉的,所以没有什么特别的食欲
但是对待吃饭这个事情我还是很认真的,对于我家附近的外卖
已经不抱任何幻想了。。。
简直是浪费我的感情浪费我的钱
香辣砂锅鱼的做法
步骤1
我用的是草鱼,菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开,清洗干净备用步骤2
洗净的鱼切块备用,再用清水洗净血水,再来进行腌制:加入少许生抽,盐,鸡粉,拌匀步骤3
撒上适量生粉步骤4
拌匀上浆,腌制约十分钟步骤5
洗净的红椒切块,泡椒切块备用步骤6
黄瓜洗净用刀背刮去小刺,切小粒儿备用步骤7
生姜大蒜切末步骤8
热锅注油,烧制四五成热,倒入草鱼块,搅散,炸约一分钟步骤9
炸制金黄色,捞出炸好的鱼块。沥干油备用步骤10
重新洗锅上油,烧热,放入葱段,姜片,蒜末,花椒,爆香步骤11
倒入黄瓜,红椒,泡椒,炒匀炒香步骤12
加入适量的豆瓣酱炒匀步骤13
注入适量清水:加入少许生抽,老抽步骤14
鸡粉,盐,翻炒均匀步骤15
倒入刚刚炸好的草鱼块,,拌匀,用大火煮沸,至鱼肉入味儿步骤16
加入提前切好的蒜苗叶,这样会更香哦步骤17
最后倒入适量的水淀粉【水淀粉就是水和淀粉搅匀】翻炒均匀,略煮片刻至食材入味儿步骤18
关火后盛出锅里的鱼,装入砂锅中,盖上盖子,至于火上,用中火略煮至沸步骤19
这道鱼的做法鱼肉鲜嫩,香辣开胃儿,宴客必备哦步骤20
每次做这道菜食欲就会大增,要想减肥的要慎重哦。。步骤21
一个人也要好好吃饭哦步骤22
小青菜步骤23
女孩子,拥有独立的人格,懂得照顾好自己,在事情处理妥帖后能尽情享受生活,不常倾述,自己的苦难自己有能力消释,不因小事随便发脾气久久不能释怀,内心强大而能生出一种体恤式的温柔,不被廉价的言论和情感煽动,坚持自己的判断不后悔。愿你成为这样的人,一个最棒的女人。香辣砂锅鱼的烹饪技巧
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-16
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