铝蜂窝板采购需要考虑以下几个方面：
选择信誉良好的供应商：铝蜂窝板是一种复合材料，采购需要选择有经验、信誉良好的供应商，以确保产品质量和交货期的稳定性。
了解产品规格和性能：铝蜂窝板的规格和性能因用途而异，采购前需要了解自己的需求，并向供应商了解产品的规格、性能、加工工艺等信息，以确保产品符合需求。
了解价格和交货期：采购铝蜂窝板需要了解产品的价格和交货期，与多家供应商进行比较，并选择价格合理、交货期短的供应商。
确认售后服务：采购铝蜂窝板需要确认供应商的售后服务政策，包括产品质量保证、售后技术支持等。
确认物流和运输方式：采购铝蜂窝板需要了解供应商的物流和运输方式，以确保产品能够按时、安全地运输到达目的地。
签订合同和支付方式：采购铝蜂窝板需要签订正式合同，并确定支付方式和结算方式。
综上所述，采购铝蜂窝板需要选择信誉良好的供应商，了解产品规格和性能，了解价格和交货期，确认售后服务和物流运输方式，并签订正式合同和确定支付方式。如果铝蜂窝板厂家不遵守采购合同，可以采取以下措施：
先通过协商解决：首先可以与铝蜂窝板厂家进行协商，了解问题的具体情况，并寻求解决方案。如果是简单的误解或者沟通不畅引起的问题，双方协商解决往往是最好的选择。
发出书面通知：如果协商不成，可以发出书面通知，向铝蜂窝板厂家提出要求，并告知其不履行合同的后果。通知书可以通过邮件、传真、信函等方式发送，以便留有证据。
寻求法律救济：如果上述两种方式都无法解决问题，可以寻求法律救济。可以通过律师起草起诉状或仲裁申请书，向法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁，以维护自己的合法权益。
无论采取哪种方式，都需要收集相关证据，包括采购合同、通知书、收据等，并保持冷静和耐心，寻求最好的解决方案。同时，在以后的采购过程中，建议与厂家签订详细的合同，并在合同中明确各方的权利和义务，以尽可能减少纠纷的发生。