--居家做饭1⃣0⃣0⃣天
之超下饭家常菜系列
【莴笋炒肉丝】
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食材：
猪肉、莴笋、姜蒜、蒜苗、糟辣椒酱、生抽、耗油、料酒、盐、鸡精、菜油
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食材营养科普：1、开通疏利：莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。2、利尿通乳：莴笋钾含量高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3、强壮机体：莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
做法：
1⃣ 莴笋切丝浸泡水中备用
2⃣猪肉丝加入生抽、耗油、料酒、盐、鸡精去腥腌制入味（十分钟）
3⃣ 姜蒜切末、蒜苗切段、糟辣椒酱一勺备用
4⃣ 热锅冷油，肉丝下锅煸炒出油；倒入姜蒜、蒜苗白煸炒出香味；
倒入糟辣椒酱炒出香味后翻炒均匀；再倒入莴笋丝、蒜苗翻炒均匀；
最后，加入一勺生抽、半勺盐和鸡精起锅装盘即🉑食用啦。
真不愧是被央视点名过的，太太太太太好吃了！简直是满分下饭菜！
喜欢的朋友们快来试试吧~
