注意：厨余垃圾不能种菜了！可能涉嫌违法！

图1 经分类和陈化厨余废弃物属于评估类原料

结合最新的NY/T525标准和北京市《条例》，再根据福建省农业农村厅的表态，基本可以认定：即使是经过分类和陈化后的厨余垃圾，也需要通过安全评估后才能作为有机肥生产原料，产物通常只用于园林绿化、荒地复垦、土壤改良等用途。至于能否用于种植食用农产品，则取决于各地的地方法规规章规定。考虑到首都的地方立法对全国具有极强的示范引领作用，因此不排除会有更多地方立法中也出现类似的禁止性条文。

图2 你以为的厨余垃圾（左）和现实中的厨余垃圾（右）（图片来源：网络）

图3 《厨余垃圾处理技术标准（修订征求意见稿）》对厨余垃圾的定义

可见，厨余垃圾的来源极为复杂，说来自“百人手，千人口”毫不夸张，且高油、高盐，而油脂和盐分又都是堆肥的“天敌”：油脂会抑制堆肥微生物生长，延长堆肥时间，油脂酸化还会导致堆肥产品偏酸性；盐分则会抑制植物的生长，长期使用还会导致土壤盐碱化。另外，如果发酵不彻底，肥料会带有产生强烈的异味，施用后会导致植物“烧根”枯死，并携带有害菌群，成为潜在的疾病传播渠道。