买的活虾怎么处理干净
1、买回家的活虾可以放入水中静养一段时间,然后吃的时候剪掉虾头,将虾黄、虾脑、虾线等不能吃的部分挑出来,清洗一下,就可以烹饪了。
2、买回来的活虾可以放入瓶子中保鲜,将新鲜的虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾会和空气隔绝,同时还不会和冰箱内的其他食物串味。
3、在吃之前,可以提前取出来解冻一下,需要用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。
4、保鲜盒冷冻法也是一个不错的方法。将虾须和虾枪剪掉之后,放入保鲜盒中,不需要防水,盖好盖子,保证没有空隙就可以。
5、这样的虾和刚买回来的鲜活的虾肉质口感都是一样的,可以保存好久。
6、吃虾的时候需要注意,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,这个部分应该除掉。如果吃到口内有泥腥味,应该立刻吐掉,这是虾线在处理的时候没有完全除掉,很容易影响食欲。
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