锈斑蟳:别名 十字蟹_ 火烧公_ 花市仔_ 花蠘仔_ 花纹石蟹_ 红虫市仔,为十足目、梭子蟹科、蟳属、 蟹类系列品种,原产于太平洋至印度洋地区,中国(台湾、广西、广东、福建)日本、澳大利亚、印度、坦桑尼亚、东非、南非、马达加斯加等地沿海地区。野生于近海水深10-70m的砂泥岩礁地、岩礁海岸或珊瑚礁盘。在胃区两侧有突出形成十字形的条纹,好象背着十字架一般,因此又有人称之为十字蟹。背甲的胃域有十字架花纹,在欧美地区会引起十字架的联想,故不食。
是吃货餐桌上的常见著名海鲜之一。全身都有红褐色及暗褐色的斑纹。科学检测表明,其肌肉中必需氨基酸、鲜味氨基酸含量与不饱和脂肪酸比例较高,具营养保健价值,商业价值较高的海产品之一。
甲长通常为10cm以上,宽约为甲长的1.6倍,背甲光滑无颗粒。背甲常18额有棘刺,棘尖钝圆。额具6齿,中央4齿大小相近,外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿。螯脚相当粗壮,左右对称。掌节背面具4棘,长节内侧缘具3锐棘。头胸甲红棕色,具黄色条纹,而中部前方则有一黄色十字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹,二指前端为深啡色。
卵生。
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