都2023年了实体商业还在“卷”？让我们来解读这18个商场的新动作！（上）

编辑 |和桥机构

步入2023，新的一年，一切都在向好发展，商业体或也将迎来新的转机与新的气象。

2023年，我们从哪里找信心呢？回顾2022年，出现了不少商场发展的新趋势，如围炉煮茶、香薰、萌宠等生活方式业态受到大众的欢迎；在口罩问题下，购物中心在不断打破空间的界限，将集市、露营等搬进室内；此外，还出现了像阿那亚、檀谷等非标类商业。

新的一年，我们期待会有更多创新的、受消费者欢迎的新趋势。本文分上、下两期，本期为上期。

01

打破传统购物空间界限

不管传统百货，还是新式购物中心，商业的运行主要局限于室内空间。街区式商业的发展，让我们看到了突破有限商业空间的可能性与广阔远景。尤其在宅家抗疫时期，人们渴望挣脱空间的藩篱。

在商业与生活发展变化背景下，有商业把市集、露营搬到购物中心，为消费者提供社交之地。此外，由冷变热的屋顶空间不仅让消费者获得有别于室内的娱乐、运动、消费体验等，更是商业体在空间与商业形态上的延伸，让商业空间利用更充分，商业模式更具创新与独特性。

市集

地摊经济的再度火爆，一方面促进经济的繁荣，另外也给居民的生活增添了烟火气。由此衍生出的市集聚集众多人群，三五好友相约逛逛集市，热闹又开心，还能从中淘自己喜欢的物品，获得意料之外的欣喜。

购物中心引入了多种市集形式，如中古市集、创意市集等，让很多同好者前来消费。北京西单大悦城的中古市集聚集了上万只包包和首饰，让人挑的眼花缭乱。为了保证货品的真实性，西单大悦城还提供免费的三方鉴定师服务。

此外，福田星河cocopark中古市集也是爱马仕、LV、香奈儿等各种大牌包包应有尽有，广受消费者的青睐。

除了中古市集外，还有以文创、潮流等为主题的创意市集，如杭州良渚文化造像艺术节被网友称之为“高质量的市集”。市集既有摄影艺术展、艺术类书籍相册等，还有首饰、装饰品、各种吃吃喝喝的摊位，草坪上还可以露营，玩飞盘，市集内容丰富多彩，可以一逛五六个小时。

解读：

市集已成为消费者的主要购物形式。市集的火热背后实际上人们对于社交的需求。购物中心引入市集可以聚集不同圈层的人群来此，同时无形中制造了商业的繁荣。此外，市集天然的社交属性也有助于在朋友圈和其他平台传播与种草。

露营

疫情影响下，人们居家的日子较多，和原来相比，和亲朋好友聚聚，或去户外爬山、徒步、宿营的活动越来越少。

因此，露营+商业的新玩法，受到众多阶层消费者的欢迎。喜欢社交、聚会，在大自然中尽情撒野的年轻人欣然前往，成为潜在的成长性客户；而人到中年，携家带口的80后，以家庭方式出行，更是现在多频次的消费项目，而这也是商业运营方所乐于看到的。

上海正大广场在室内举办了商业露营，除了琳琅满目的露营产品外，还有受户外圈追捧的花艺、冰激凌机等提高生活方式的产品，再叠加绿意盎然的布置，让人们在室内享受精致有趣的露营。

北京姚家园万象汇则是将露营搬到了广场，利用开阔的空间搭建出LAB实验室。宽阔的广场上设有沙龙、露营、电影放映等各个活动，满足顾客的多元需求。

解读：

对于商业体来说，与露营的结合也给传统购物中心打开另一扇窗口。传统购物中心受到室内空间的局限，面临疫情期间被迫封停的可能性。而露营与室内购物两个完全相反的场景融合在一起，则打破原有空间的限制，转而嫁接消费者更新的需求，走出另一条商业化道路。

屋顶空间

越来越多的购物中心不再将商业局限于内部空间，而是寻找无限的第五空间，比如利用屋顶空间打造不一样的购物中心设计，做出各种各样的商业形式。

空间上的DOUBLE，可以通过垂直高差手法分割空间，便于塑造多层次、立体性景观，能够自由重塑建筑空间，具有更多趣味性、创造性与可能性。

占地12万㎡的前滩太古里，除了在建筑上延续了“太古里”惯有的开放式街区布局外，还建有一条450米长的Sky Loop天空环道，环绕着4楼屋顶一周，横跨前滩太古里南北两个区域。天空环道串联起日本茑屋书店、大大小小的餐厅等一众特色品牌，打造了屋顶复合社交空间，为上海生活增添了一丝不一样的色彩，更为购物中心建筑空间设计另开了一种新的思路。

杭州奥体印象城则是在屋顶打造了一条长达400米的彩色塑胶环形跑道，跑道之下是湖面如水景一般的天空之境，还有室外天空篮球场、1300㎡天空综合滑板街区、空中酒吧街区等升级场景的加持。

白天，这里是居民赏景、运动、娱乐场所，晚上，屋顶夜经济开启。在这片独特的屋顶空间，购物中心布局了mill、德拉莫、wood、皇室炙这一类特色鲜明的餐酒吧品牌，为夜经济加码，延长消费时间的同时，为购物中心填充了更多可供消费的选择，创造多重利益产生点。

解读：

看到各种创意十足又切实可行的模式后，我们会发现，屋顶经济可利用性与可操作性非常高，未来将大有可为。场景化时代，随着屋顶经济内容不断创新，主题越来越多样化，相信其很快会成为购物中心对外输出的核心内容。

此外，屋顶空间也承担着为购物中心“向上引流”的功能，让消费者在整个购物中心实现健康循环流动。

02

关注生活方式

近年来，“生活方式”成为大众频频提及的词汇之一。究其原因，是在经济富足之后，对生活品质的注重。除了吃好喝好穿好外，人们追求自己喜欢的生活方式，比如围炉煮茶、香薰、萌宠、运动等，在日常生活中增加自己喜爱的方式，并享受由此带来的愉悦感。

围炉煮茶

在高压力、快节奏的时代，三五好友围坐火炉边，自在地在茶香中闲谈一二，远离繁杂的公务，生活的节奏慢下来，与焦虑的心情告别，尽情享受当下，此时仿佛来到苏东坡笔下“红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗”的美好情境。

在围炉煮茶中，平日因繁忙而间断的友情得以存续与升华，聊聊兴趣爱好，甚至八卦，让整个人和生活变得松弛。

开在北京惠河南街的半日得闲肆，将围炉煮茶搬出室外，设置在庭院之中。进入其中，地面黑色的鹅卵石与秋日金黄色的银杏叶相映成趣，室外空间开阔，随意可视周边美景，仰望蔚蓝天空，身在其中，无比惬意与开阔。

在沈阳青年大街的佳兆业购物中心2层，有这样一新中式茶馆Tea times。区别于周边的潮流服装、动漫玩偶，以及各式新潮、现代的饮品。Tea times中设有荷叶、书法，如书房般的布置，充满浓郁的复古风。在这样的绝美静谧之地，看书品茶，安享美好时光，是时下快节奏下独特的体验。

解读：

除了让年轻人获得“松弛感”，围炉煮茶也提供了社交场所。有同好的朋友们可以约起来，围坐在一起烧水、煮茶，在茶香中闲谈交流，增进感情。围炉，围的是牵系的情感，煮茶，煮的是快节奏下的松弛感。

围炉煮茶可以和新式茶饮、露营等多种业态形式结合，实现1+1>2的效果。如新式茶饮在注重产品研发之外，引入围炉煮茶，可以增添氛围感和顾客多层次的体验感。露营时，在帐篷中，抑或自然美景中，和好友围炉煮茶，尽情享受悠闲时光。

香氛

当人们的生活越来越精致，不仅会在吃穿用度等方面有要求，对于味道也有自己的喜好，这就产生了“嗅觉经济”，而我们熟悉的香水就是由此而生，并受到人们的热切喜爱。

不同的味道给人不同的感官体验，有的味道让人清爽、有的味道让人沉醉、有的味道让人静谧……在若有似无的味道中，精神得以放松，情绪得以释放。

如国潮高端香水闻献DOCUMENTS。这家香氛诞生于2021年，成立一年已在上海淮海路、上海静安嘉里以及北京SKP-S设有线下门店。其扎实的工艺创香以及独创的“禅酷CHANKU”风格，获得了市场，A+轮获得了凯辉基金与欧莱雅投资公司的领头。

正如凯辉基金创始人及董事长蔡明泼所说：“香水特有的情绪价值、社交与文化价值表达，使其成为高溢价品类里的明珠。”闻献DOCUMENTS以其新奇深刻的气味体验，唤醒城市居民感官的共鸣。

解读：

香氛是人们追求精致化的一种方式，通过气味打造自己身心喜爱与享受的氛围。同时，香氛也是一种情绪与价值的对外表达。如闻香识女人一样，一个人用的香水，在某种程度上对外表达自己是什么样的性格与态度。

萌宠类

不要小看人类对动物天然的亲近感与联结性。

人类无法拒绝动物毛茸茸的触感与挥舞翅膀，展翅高飞的魅力。在和动物的接触中，我们观察它们的形态与行为、以及特殊的表达“语言”，如何进食、如何行走、如何飞翔，甚至动物本身也有自己的情绪。在专注的观察中，我们忘掉自我、忘掉烦恼，远离日常俗世的一切，只与动物来场亲密的接触，它们小小身体的温度带给我们大大的温暖。

我们观察、审视动物的时候，又何尝不是观察自我，认识自我的一个过程。当一个人真正认识自己，并且敢于面对真实自我的时候，才能真正从内心深处获得松弛感。

北京通州有一家餐厅叫“有毛之地”。名字源于餐厅里两位“有毛员工”，一位叫“咪鸭”，一位叫“嘛鸭”。不要小瞧这两名员工，它们给来店就餐的顾客带来更新奇特的体验，同时，在小可爱的伴随下用餐，或者用餐前后和他们来一场亲密的互动，世界都变得可爱起来。

北京朝阳大悦城开起了“猫小院主题餐厅”。没错，这家以“猫”为主题的餐厅内，可爱的、萌萌的、调皮的、乖巧的小猫如它们厚而软的猫爪一样挠在我们的心坎上，无比温馨与柔软。想象在舒适的空间中，和同为爱猫人士分享，与小猫互动，是多么惬意啊！

解读：

不同于大多数商业形态，比如普通餐厅、货物售卖等，与动物相关的业态更考验运营。动物是有生命的，与物质类的货品不同，只有对动物熟悉、了解，能真正做好饲养员的人，才能更好照顾好动物，进而做好此类店铺的运营工作。

运动类

生命在于运动。以往的运动如爬山、远足、滑雪，人们把运动当成是与自然对话的一部分。不过，基于现代年轻人休闲时间越来越少，对运动又有众多的需求。因此，室内滑雪、室内潜水、健身馆等深受他们的喜爱。在运动中挥洒汗水，释放情绪，让身体来充充电吧。

不要小瞧室内运动，他们利用科技、设计等手段塑造的冲浪店让你惊艳。位于北京朝阳区的深水冲浪店SURF PARK总面积达1000米，并且场馆模拟夏威夷的海边氛围感，同时国际标准的冲浪设置让你享受真实的出海刺激感。另外四季恒温的设置，也让室内冲浪体验感绝佳。

室内滑雪则让很多滑雪爱好者过了瘾。毕竟，滑雪场大多建在城市郊区，去一趟开车5小时，滑雪2小时。室内滑雪则提供了极大便利，去商场购物，或者带娃时，在滑雪毯上玩两个小时尽兴，既享受了滑雪的乐趣，又免除了舟车劳顿的辛苦。

武汉甘露山文创城雪世界项目即将建成全国规模最大的室内滑雪场，可同时容纳1800人滑雪，这将让众多滑雪爱好者有了交流的好去处。

解读：

运动是爱好，也是目的，与在哪里运动关系并不大。室内运动在为运动爱好者提供便利的同时，也为他们提供了一处可以交流的空间。

未完待续，欢迎持续关注！

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