“这批樱桃酒已经被厂商预订了。”3月14日，大方县猫场镇长征村的果酒加工酿造车间内，十个陈酿罐里的樱桃酒清香四溢，大方县九洞天农业观光专业合作社负责人李华正在检查陈酿罐的密闭情况。

发酵罐

猫场镇土质肥沃，适宜樱桃生长，全镇种植樱桃3.2万余亩，年产量可达1.2万余吨。为了拓宽樱桃的销售量，2016年100余户村民自发成立了大方县九洞天农业观光专业合作社，并于2020年，在猫场镇政府的帮助下建成了樱桃酒生产线。

生产车间

工厂占地95亩，按照现代工艺，建有从采摘樱桃到打浆、酿造、过滤、罐装的标准化生产车间，带动周边农户20余人就业。除了合作社村民的470亩果园，工厂平均每年向猫场镇收购30余吨樱桃，一方面拓宽了樱桃的销售渠道，延长了产业链，另一方面农户种植的玛瑙红樱桃酸甜可口，保障了果酒的品质，实现了合作社与果农的“双赢”。

生产线上的樱桃酒（由受访者提供）

2022年，由合作社研发的九洞天樱桃酒获第一届中国果酒挑战大奖赛铜奖，进一步打响了知名度。下一步，该合作社将继续招商引资，扩大产能，拓展市场，助农增收。