水槽在厨房地位无疑，妥妥的黄金区，要说水槽，单说局部可是不够的，还必须对整体有个把握才能更深刻理解，什么样的水槽布置是好的？

　　高效的厨房布局，应该是如上图，取、洗、切、炒、盛，形成一条动线，灶台和盛饭很简单，也不符合今天的主题，但是取、洗、切这三个区域最直接影响到水槽的易用性，下文我们将局部的时候，也围绕这三个点。

　　1、水槽用大单槽

　　先说水槽，“单槽能洗大锅”“双槽菜和碗分开洗”，这样的争论，持续这么多年，都难分胜负。

　　其实比单双槽更重要的，是已经盖棺定论，关于水槽台下盆还是台上盆的问题。答案是：台下盆，能抹布把灶台上的水擦进水槽。

　　台上盆则凭借抬高的1厘米成功的降低的清洁台面的便利性，增加了一个卫生死角。

　　2、沥水篮，顺手放碗筷盘碟

　　水槽所承接的洗的功能，就像我们前面双槽分区里讲的，主要是洗菜和洗碗，关于洗菜，下文我们会给大家详细说明，此处主要讲洗碗。

　　常用的碗，其实是固定的少数量的，收纳进橱柜里会显得比较累人，更聪明的方法是在水槽边设置一个沥水篮。

　　既能承担日常碗筷收纳的作用，又能洗碗时候，顺手放进去沥水，高级一点的还会配备一个筷子、勺子沥水收纳筐。

　　3、水槽水龙头上，百洁布收纳

　　厨房的洗碗棉、钢丝球，其实一直都是一个水槽的收纳难点，落地置物架，会让台面的清爽程度大打折扣，湿漉漉的钢丝球和洗碗棉，还容易滋生细菌，水槽挂篮，又小还碍眼占地方。

　　最合适的方式是，利用如上，水龙头沥水架，固定在水龙头上，不占用台面空间，也不占用台面空间，还能达到沥水的目的。

　　4、水槽下水处的垃圾，用网兜装起来

　　这个容易理解，其实主要是省去了人用手掏垃圾的痛苦，同时也能承担一些，过滤的功能，用它也很便宜，10来块钱买几十个，用几个月不成问题。

　　5、冰箱到水槽的距离，做临时收纳区

　　我们在前面讲整体的时候，其中一个动线是取菜→切菜，但其实这个过程，往往在实际情况下，是需要一个临时收纳区的。

　　想想日常，打开冰箱，想要取出某样菜时，是不是经常伴有的动作是将挑出的菜，先放一下，而此处空出的区域，便是承担这个临时放一下的功能的，在这个区域对食材做一些简单处理，也正合适，如刮个土豆、给茄子削个皮等等。

　　6、冰箱上方，壁挂收纳

　　主动线是取菜、洗菜、切菜、炒菜、盛菜，取菜作为一切的开端，由冰箱承载。其实厨房还有很多隐藏动线，而其开端也可以由冰箱承载，形成一个顺时针的打扫动线。

　　具体的做法是可以利用壁挂冰箱挂架，将平时清洁需要用到的工具，或者一些小工具甚是方便。

　　7、冰箱与灶台夹缝，收纳架

　　其实因为前期设计问题，很多厨房，都会有一些缝隙，在我们今天讲的这个厨房案例中也不例外。