1 / 6 韭菜炒鸡蛋,韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用,热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,,鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油,继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒,炒均匀马上出锅,一道最简单的美味。
2 / 6 豆腐切成小方块,西红柿和青椒切块,小葱切成段、大蒜剁成蒜末,锅中倒适量油烧至五成热,炒香葱段和蒜末,加入一半的西红柿,小火炒出汤汁,再放入豆腐块晃动锅子,使豆腐裹上西红柿的汤汁,调入花椒粉小火煮两分钟,再放入剩下的西红柿和青椒,按照个人口味调入盐,放入鸡精,轻轻翻炒均匀盛出即可,清淡且酸甜可口,具有开胃、生津润燥的功效。
3 / 6 红烧野生甲鱼,甲鱼去内脏,洗净,用开水烫一下,把甲鱼身上那层透明的膜用小刀刮掉,洗净后剁成块。鱼块下锅焯水后冲净,炒锅入油,先放入鸡块炒约5分钟,之后放入姜片、葱段、老抽和料酒再炒片刻,甲鱼块炒几分钟后加入少许料酒炒匀,紧接着倒入泡好的香菇和盐,出锅即可。我的味蕾已经过足了瘾,就算光闻不吃也能把人给谗倒!
4 / 6 红烧狮子头:葱、姜洗净切末 ,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥,七分瘦”的原则。烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄。炒锅内留少许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可。这道菜香气扑鼻,简直
5 / 6 糖醋里脊:里脊切粗条,加盐,鸡精用手抓匀,加入少量生粉,继续抓匀。面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊,加入一点油搅拌均匀。把里脊倒入糊里,搅拌均匀。油6.7成热,中小火,一条条放入炸金黄,捞出。待油温稍微升高,快速复炸一下,捞出。锅里留少许油,倒入番茄酱,再倒入糖,醋,水,小火炒浓稠。关火,倒入里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟芝麻。成品色泽红润,酸甜可口,外酥里嫩,非常好吃!
6 / 6 木瓜拌水果燕麦片:木瓜去核、去皮、切成小块装盘;锅内放入适量的清水,水烧开木瓜隔水炖20分钟取出;将炖出汁倒出。放入水果燕麦片、牛奶拌匀即可。这道甜品不管是在冬天还是夏天都是非常棒的,赶紧学起来吧。