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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法

  1张图片

“清蒸大闸蟹”

食材明细

主料
  • 大闸蟹 2500g
  • 香醋 100g
  • 香油 20g
辅料
  • 绵白糖 50g
  • 酱油 100g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤：1
    1
    将蟹洗净。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤：2
    2
    用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤：3
    3
    将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者边掰边食用。
来自 美食天下 的作品
使用的厨具：电饭煲
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