拌面是一道很流行的传统小吃，做法很简单，把煮熟沥干的面条浇上调料，然后充分拌匀即可。最初的拌面口味偏清淡，逐渐发展到全国各地后，形成了不同的口味。所谓入乡随俗，到了武汉，拌面多是偏咸、辣的口味。

一，火了13年的老店

在武汉有一家开了13年的老店，拌面的味道就很地道。能得到好吃的武汉人的喜爱，可见味道一绝。这家店24小时营业，随时欢迎顾客来品尝美味，不过生意最旺的还是得晚上。武汉作为一座“不夜城”，每当夜幕降临，城市的街道仿佛才刚睡醒，慢慢地开始变得繁华。马场角路两边的路面上私家车、出租车、非机动车停得满满当当，不知道的还以为是二手车市场，其实啊，就是为了吃这家的面。