川芎白芷天麻魚頭湯
2023 年 03 月 28 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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同朋友分享這個川芎白芷天麻魚頭湯，先發現好多女士都話需要這款補氣血和祛頭風湯水，買唔到湯包，可以去藥房同店員講執一份燉天麻魚頭藥材。
食材 （3-4人） 1小時以上
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1川芎白芷天麻魚頭湯可跟包裝指湯包指示用15碗水，明火煲2-3小時。 我改為燉湯，水約12碗，杞子留起備用， 豬展 即買 汆水，藥材浸半小時， 豬展 即買 、藥材和水同煲滾，用水波爐用過熱水蒸氣120度功能燉1.5小時，之後取出燉湯。
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2用另一個較大嘅鍋，用薑片略煎一煎魚頭，贊酒後加入燉湯煮滾後，再燉1小時，取出魚頭湯，加入已浸軟的杞子，煲約15-30分鐘，加鹽調味，即完成川芎白芷天麻燉魚頭鍋。
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TIPS
大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121
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