为什么广东人煲出来的汤那么好喝?因为汤里有这两样东西

为什么广东人煲出来的汤那么好喝?因为汤里有这两样东西
2022年07月08日 03:01 青主评车学学
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同样是汤，为什么广东人煲出来的汤就那么好喝？其实，广东人煲汤没有这么神奇，一般靠两样东西：一个是枣子，一个是苹果。这两个东西加进去，能让汤有比较清新宜人的甜味。

说到这里，我们来说一个基本常识，也是很多人的误区，就是甜。其实应该说几乎所有人都喜欢甜味，你看我们要说这个食材新鲜好吃，无论是蟹是鱼是肉是贝类还是白菜、胡萝卜，甚至甜椒，是不是都会说这个东西新鲜好吃，微微发甜。

四川人吃的冰粉之类、东北人吃的锅包肉等等，哪里的人都有喜欢的一两个甜食。只不过有些地方的主菜会辣得咸得多一点，甜食放到了点心里。另外，荤的东西入汤，最好是油炒一下，去腥提香。至于加不加葱姜蒜等味道浓烈的东西，那只是口味问题。不放葱姜蒜，不能说这个是煲汤的技术不好。

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