一天两顿饭和一天三顿饭，哪种健康？一日三餐哪顿更重要？涨知识

一些研究表明，少食多餐有助于维持血糖稳定，减少心血管疾病的风险。

例如一项针对美国50万人群的长期研究发现，那些遵循一日三餐规律饮食的人患肥胖、糖尿病的风险较低。

而且部分研究也指出，减少进餐频率并适量控制热量摄入的人，寿命往往较长。

一、一天两顿饭和一天三顿饭，哪种健康

很多人都觉得一天三顿饭是从小养成的习惯， 早中晚三餐可以保证营养均衡。

但也有人觉得少吃一顿反而更轻松，不会总是感觉肚子胀，甚至还可能控制体重。

其实不管是两顿还是三顿，重点不在数量，而是在于怎么吃，一天两顿饭的人，大多会在上午和傍晚吃得比较多。

这样既可以满足一天的能量需求，又避免了晚餐过于油腻或过量，影响消化。

而一天三顿饭的好处在于， 定时定量吃饭可以有效避免因过度饥饿导致的暴饮暴食。

但问题来了，如果你一天吃两顿饭，每顿都吃得很饱，尤其是晚餐，那不仅会给胃肠增加负担，还可能导致体重上升、血糖波动。

长期下来还会增加患上慢性疾病的风险，比如很多人觉得，少吃一顿可以减肥，结果却没控制住每顿的量，吃得更多，反而变胖。

根据营养学的观点，吃饭的频率和健康确实有很大关系，一些研究显示，每天吃三顿饭有助于维持血糖平稳，尤其是对于上班族和经常需要脑力劳动的人来说，按时吃饭非常重要。

血糖波动太大，会让人感觉疲劳、无精打采，而且按时吃三餐能帮助我们更好地吸收营养， 身体各个系统才能正常运转。

不过随着近年来“间歇性断食”的流行，很多人尝试一天两顿饭，甚至是一顿饭，这种做法并非完全没有道理。

研究表明，适度的“断食”能给身体一个休息的时间，帮助调节代谢，减少炎症反应。

断食期间身体会更有效地消耗脂肪，减少体内的多余能量储备，听起来似乎很健康，但并不适合所有人。

尤其是那些血糖不稳定或有消化问题的人，如果断食时间过长，血糖波动过大，反而会引发健康问题。

两顿饭的好处之一在于，它可以让消化系统有更多时间休息，减少肠胃负担， 但这需要你保证每顿饭的营养足够均衡，不能因为少了一顿就大吃特吃。

而且不同的人有不同的生活方式和身体需求，对于一些体力消耗较大的工作或者需要大量脑力劳动的人来说，一天两顿饭可能远远不够，这时候身体会提示你需要更多能量。

而一天三顿饭，按照三餐吃饭，特别是均衡搭配的情况下，更符合大多数人的生活规律。

早上吃得好， 能为一天的工作提供充足的能量；中午补充营养，恢复体力；晚上适量进食，有利于身体在夜间修复和调整。

二、一日三餐哪顿更重要

有人认为早上多睡一会儿比吃早餐重要，午餐随便凑合一下就好，把晚餐吃好才是最关键的；也有人觉得早饭是一天的开始，必须吃得丰富又营养， 而晚饭则吃得越少越好。

其实关于一日三餐哪顿更重要这个问题没有一个绝对的答案，不同的时间段，各自的营养需求和作用都不一样。

拿早餐来说，经过一整夜的睡眠，身体已经消耗了很多能量，而早餐是补充这些能量的最佳时机。

如果不吃早餐，身体就会处于一种“饥荒”状态，大脑得不到足够的葡萄糖，上午可能会感觉头昏脑涨、注意力不集中，长期不吃早餐还可能影响新陈代谢，增加患肥胖症和糖尿病的风险。

所以早餐的重要性不可忽视，它是唤醒身体和大脑的“启动键”， 一份好的早餐应该包括碳水化合物、蛋白质和适量的脂肪，才能保证足够的能量供应。

而午餐则通常是一天中间的一餐，早上忙碌工作后，身体已经消耗了很多能量，这时如果不及时补充，下午的工作和学习状态就会大打折扣。

而且午餐是提供下午活动所需能量的主要来源，如果午餐吃得太少或太随便，下午很可能会感到乏力，甚至会因为太饿而在晚餐时吃得更多。

一个均衡的午餐不仅能补充上午消耗的能量，还能为下午的工作提供持续的动力。

吃午餐的时候可以适当多摄入一些富含蛋白质和纤维的食物，比如鸡肉、鱼类和蔬菜， 这样既能保证能量充足，又能保持饱腹感。

晚餐就更不用说了，很多人习惯把晚餐当作一天中最丰盛的一餐，尤其是在忙碌了一整天之后，晚餐成了犒劳自己的方式，但从健康的角度来看，晚餐其实不宜吃得过于丰盛。

晚上活动量减少，如果摄入太多热量，身体很难在短时间内消耗掉，多余的热量就容易转化为脂肪储存起来，长期下来不仅会导致肥胖，还可能引发各种慢性疾病。

所以晚餐的重点是清淡、适量、易消化，不要吃得过饱，也不要吃太晚，最好在睡前3小时完成晚餐，这样既能保证晚上睡眠质量，也不会给肠胃增加额外的负担。

那么三顿饭到底哪顿更重要呢，如果硬要排个先后， 很多营养学家会把早餐放在首位。

因为早餐不仅是身体和大脑启动的“钥匙”，还关系到一整天的能量分配。

午餐则负责保证下午的能量需求和工作效率，晚餐更多是为了补充一天的消耗，但不能吃得太多。

三、没法按时吃饭的话，可以做好4件事

1随身带点健康零食

既然无法保证正餐的时间，那就尽量避免长时间的空腹状态，长时间不吃东西，血糖会下降， 人会变得疲惫、情绪低落，而且还容易一饿就想吃高热量的垃圾食品。

所以不妨在包里、办公室抽屉或者车上常备一些健康的零食，比如坚果、水果、酸奶、全麦饼干等。

这些小零食可以随时补充能量，维持血糖稳定，也能让你不至于到下一顿饭的时候饿得过分狼吞虎咽。

2.喝水

别看喝水是件小事，很多人平时喝水不够，身体缺水时常常被误认为是饥饿感，尤其是忙碌的时候，人们很容易忽视水分的补充，等到感到口渴的时候，身体其实已经处于轻度脱水状态了。

保持充足的饮水量不仅能帮助你控制食欲，还能促进代谢，有助于排毒。

如果没法按时吃饭，不妨在每次感到饿的时候先喝一杯水，有时候只是身体在向你要水，而不是要吃的，如果喝水后仍然感到饿，那就说明该补充点食物了。

3.少食多餐

如果无法保证每天按时吃三餐，可以尝试把三餐分成多次少量来吃，比如把平时的三顿正餐分成五六顿来吃，每次吃得少一点，但次数增加了。

这样既能保证身体有足够的能量供应，也不会让胃一直处于空闲状态。

当然， 少食多餐并不是说要频繁吃零食，而是要在每顿饭中选择健康的食物，合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪。

这样即使不能在传统的时间里吃饱饭，也能保持营养均衡，不至于到下一顿时过度进食。

4.尽量避免夜宵和暴饮暴食

很多人白天忙得吃不上一口，到了晚上回到家，胃口大开，忍不住就开始大吃特吃， 这样做不仅会给肠胃增加负担，还容易影响睡眠质量，长期下来对健康的危害很大。

如果白天没时间吃饭，晚餐尽量选择清淡、易消化的食物，可以少吃多餐，间隔一段时间再吃一点，但千万不要一次吃太多。

如果实在饿得厉害，可以喝点粥、吃个水果，尽量避免重油重盐的食物，让身体在夜晚能更好地休息和恢复。

四、结语

其实吃饭这件事就像给自己充电一样，不仅要充满，还要充对时间、充对方式。

工作再忙，也别忘了我们是靠“饭”活着的，没有油水的机器终究是跑不远的。

参考资料

【1】谭晶.一天三顿饭怎样吃才健康[J].工友,2008,(03):58.

【2】乔彤.“一天三顿饭”<“晚上一个半”——和《都市外乡人》一起成长的故事[J].农产品加工,2010,(01):62-63.

#秋日生活打卡季#

参考资料

【1】谭晶.一天三顿饭怎样吃才健康[J].工友,2008,(03):58.

【2】乔彤.“一天三顿饭”<“晚上一个半”——和《都市外乡人》一起成长的故事[J].农产品加工,2010,(01):62-63.

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